זרימת עבודה של פעולה:
1, ואקום: מכסה סגור תא ואקום, עבודת משאבת ואקום, תא ואקום החל לשאוב ואקום, ואקום בשקית בו זמנית, מצביע מד הוואקום עולה, מגיע לוואקום המדורג (נשלט על ידי ממסר הזמן ISJ) משאבת ואקום ל להפסיק לעבוד, להפסיק את הוואקום. במקביל לעבודת ואקום, עבודת שסתום סולנואיד תלת-כיווני דו-כיווני IDT, איטום חום של תא גזים ואקום, מסגרת לחיצת חום נשארת במקום.
2, איטום חום: הפסקת IDT, האטמוספרה החיצונית דרך כניסת האוויר העליונה שלה לתוך תא הגז איטום חום, השימוש בתא הוואקום עם הפרש הלחץ בין תא הגז איטום חום, התרחבות מתנפחת של תא גז איטום חום, כך שה לחץ חום על המסגרת למטה, לחץ על הפה של התיק; באותו זמן, השנאי איטום חום לעבוד, להתחיל איטום; באותו זמן, ממסר הזמן 2SJ לעבוד, כמה שניות לאחר הפעולה, סוף איטום חום.
3, חזרה לאוויר: שסתום סולנואיד דו-כיווני דו-כיווני 2DT עובר, האווירה לתוך תא הוואקום, מצביע מד הוואקום חזרה לאפס, מסגרת העיתונות החמה מסתמכים על איפוס קפיץ לאפס, תא הוואקום פתוח מכסה.
מנגנון פעולה:
הפונקציה העיקרית של אריזות ואקום היא דה-חמצן, כדי למנוע קלקול מזון, העיקרון הוא פשוט יחסית, הוא להסיר את החמצן ותאי המזון בשקית, כך שמיקרואורגניזמים מאבדים את סביבת המחיה שלהם. ניסויים מראים כי: כאשר ריכוז החמצן בשקית נמוך מ-1%, קצב הגדילה והרבייה של המיקרואורגניזמים יירד בחדות, כאשר ריכוז החמצן נמוך מ-0.5%, רוב המיקרואורגניזמים יעוכבו ויפסיקו להתרבות. (הערה: אריזת ואקום אינה יכולה לעכב את הרבייה של חיידקים אנאירוביים ותגובת אנזימים הנגרמת על ידי הידרדרות מזון ושינוי צבע, ולכן יש לשלב אותה עם שיטות עזר אחרות, כגון קירור, הקפאה מהירה, התייבשות, עיקור בטמפרטורה גבוהה, הקרנה עיקור, עיקור במיקרוגל, כבישת מלח וכו'.